玉ねぎはみじん切りにします。

パン粉と牛乳を合わせます。
そこにみじん切りにした玉ねぎを投入し、混ぜます。

ひき肉をよくこねておきます。

こねたひき肉に2と卵、塩コショウを投入しよくこねます。

粘り気が出てきたら形づくり。
お好きな形にお作り下さいw

しっかりと叩きつけて空気を抜きます。
これをしっかりすれば、肉厚でふっくらしたハンバーグができます☆

フライパンにサラダ油を熱し、中火でハンバーグを焼いていきます！

焦げ目が付いたら少し火を弱火にし、反対側を焼きます。

1分程焼いたら酒を回しかけます。

蓋をして、5分程蒸し焼きにします。

蓋を開けて、竹串でハンバーグの真ん中をさします。
肉汁が出てきたら、中まで火が通っているサイン♬

お皿に盛り付けて完成です♡