だいこん、きゅうりを千切りにし、塩揉み。

ささみを、酒(分量外大さじ２くらい)と塩(分量外こさじ１くらい)をいれたお湯で茹でる

ささみに火が通ったら、冷水でささっと洗い、細かく割く(やけどに注意)

１の大根きゅうりの水分をぎゅっとしぼり、３のささみあわせる

ごまドレッシングとマヨネーズをいれまぜあわせる。
お皿に盛ったらミニトマトをトッピング