チョコは刻んで牛乳５０ＣＣとでレンジで溶かし湯をはった器のなかに

いちごはピュレーにしておく

卵白に塩少々入れあわ立てる途中砂糖２０ｇを２回に分け入れしっかりしたメレンゲにする

そのままのビターで砂糖卵黄２個をあわ立てる

とろりとするまであわだてる

とろりとしたら、メレンゲひとすくい入れビター弱あわ立てるそしてサラダ油をいれチョコをいれる

そしていちごのピュレをいれる混ぜる

メレンゲ1/3をいれグルグル混ぜる

薄力粉をいれグルグル混ぜる

残りのレンゲ1/2をいれ泡だて器をボールに打ち付けるようにまぜる

残りのメレンゲをいれ混ぜる

最後はゴムベラに変えて底からサックリ混ぜる

型に流して軽く
トントンと生地を落ち着かせて

オーブン１７０℃で３８分くらいようすみてね