年越しに♪そば鍋
たけぼん @cook_40027850
家族それぞれ好きな麺の食べ方が違う。これで解決！？今年はこれで年越し。
このレシピの生い立ち
家族がそれぞれ好きな麺と食べ方が違うんです。温かいのがいいとか、冷たいのがいいとか、出汁はたっぷりがいいとか、うどんがいいとか、そばがいいとか面倒なんです。で、思い切って鍋仕立てにしました。
年越しに♪そば鍋
家族それぞれ好きな麺の食べ方が違う。これで解決！？今年はこれで年越し。
このレシピの生い立ち
家族がそれぞれ好きな麺と食べ方が違うんです。温かいのがいいとか、冷たいのがいいとか、出汁はたっぷりがいいとか、うどんがいいとか、そばがいいとか面倒なんです。で、思い切って鍋仕立てにしました。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切ります。
薬味を用意します。 -
- 2
そば、うどんなど好みの麺を茹でて用意します。
-
- 3
鍋にだし汁を張ります。
めんつゆを取り分けの器に入れます。温かいツユたっぷりがいい人は大きな器で。
これで準備は完了！ -
- 4
鍋を火にかけて、だし汁が温まったところで、麺をしゃぶしゃぶみたいに温めて、めんつゆに付けて食べます。
-
- 5
めんつゆは好みの薄さに出汁で調整。
冷たいのがいい人は冷たいまま。
うどんがいい人はうどん。そばがいい人はそば。 -
コツ・ポイント
野菜は水菜とか、しゃぶしゃぶして食べられるものが向いていると思います。
好き好きに作るあたりが、好みが分かれる我が家では楽チン。
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