★失敗する気がしない絶品チャーハン★
ととろしぇふ @cook_40129568
中華料理屋さんのやつみたい～！と言われたととろチャーハン。
卵かけご飯が大好きなととろは、昔からこのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
卵かけご飯は、フライパンで炒めなくてもおいしいので、チャーハンにしたらもっとおいしいはずだと思い。
★失敗する気がしない絶品チャーハン★
中華料理屋さんのやつみたい～！と言われたととろチャーハン。
卵かけご飯が大好きなととろは、昔からこのチャーハンです。
このレシピの生い立ち
卵かけご飯は、フライパンで炒めなくてもおいしいので、チャーハンにしたらもっとおいしいはずだと思い。
作り方
- 1
あたたかいご飯と生卵をいれて、たまごかけご飯をつくります。
卵じゅくじゅくなほうが、ぱらぱらになりやすいです -
- 2
炊いたご飯のおかまの中に卵いれて、おかまの中で混ぜれば、洗物も少ないです。
-
- 3
【ポイント】卵かけご飯を作るときに、醤油等で自分好みの味付けにしてください。
ラーメンの粉末スープおすすめします！ - 4
フライパンに油をひいて、具を炒めてください。
画像は、レシピID :18174748 のたまねぎの漬け、使用しています -
- 5
具を炒めたら、ご飯も入れて炒める。
ひたすら炒めるだけで、卵の水分がぬけるとぱらぱらになります。 -
- 6
最後に塩コショウ、ねぎをちらしたら完成です。
-
- 7
【もう一工夫】味付けをした卵かけご飯にバターかマーガリンをいれ混ぜ、炒めたらバターライスふうチャーハン
-
コツ・ポイント
卵かけご飯をつくるときは、味付け濃い目で♪
フライパンふって空気いれて～～ということはいっさいなしで、水分がとぶまで（ご飯にからまった卵が１つぶ１つぶ固まるまで）、ひたすら炒めるだけです。
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