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失敗なし!パラパラチャーハン-レシピのメイン写真

失敗なし!パラパラチャーハン

えんはち
えんはち @cook_40274372

中華の大将直伝!?
パラパラチャーハン
このレシピの生い立ち
中華屋の大将に教わった、
おうちでもパラパラになる
チャーハンレシピです。

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材料

  1. ごはん お茶碗2杯分
  2. たまご 2個
  3. お好きな具材 今回は高菜50グラム
  4. ごま油 適量
  5. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    たまごをボウルの中で溶き、そこにあたたかいご飯を入れます。

  2. 2

    よく混ぜて、塩コショウを振り、お好きな具材を入れます。
    (火の通りにくいものは先に炒めておいてください)

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンが熱々になったら、【2】の3分の1を炒めます。

  4. 4

    よく混ぜながら炒めていくと、パラパラになっていきます。

  5. 5

    お皿に取り出し、残りのご飯も同じように炒めます。
    (全量の3分の1ずつ炒めてください)

  6. 6

    完成!

    • 失敗なし!パラパラチャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

一気に炒めるとパラパラにならない‥‥
何回かに分けて炒めたらこんなにパラパラ!
大将ありがとー!

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えんはち
えんはち @cook_40274372
2014/07/11 13:32に公開

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