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絶品チャーハン-レシピのメイン写真

絶品チャーハン

わかなもも
わかなもも @cook_40124400

ラーメン屋さんのようなパラパラ絶品チャーハン。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で働いていた料理上手な友達が作ってくれたチャーハンが絶品で、レシピを教えてもらいました。

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わかなもも
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材料

1人分
  • ウインナー(焼豚やハムで代用可) 1.5本
  • ネギ 1/4本
  • 味の素 適量
  • 胡椒 適量
  • 油 大さじ1
  • とき卵 1個分
  • ごはん 1.5膳
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ウインナーを輪切り、ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    味の素と胡椒を混ぜ合わせておく。(比率は写真の胡椒のバランスを参照)

    • 絶品チャーハン作り方2写真
  3. 3

    2と別に、お酒と醤油を1対1の割合で混ぜ合わせておく。

    • 絶品チャーハン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて、しっかり温まったら溶き卵を一気に流し込み、軽く混ぜる。

  5. 5

    半分くらい火がとおったら、ごはんと1を投入して、更に2をひとつかみふりかけ、3を軽く一周弱回し入れ、更に炒める。

  6. 6

    5をごはん茶碗に入れて、ひっくり返してお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

1人分ずつわけて作るのがポイント。

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わかなもも
わかなもも @cook_40124400
2023/12/21 07:36に公開

このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ チャーシュー ハム ソーセージ 酒 ご飯

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