紅茶のジャムを用意します(*^^*)香りよいアールグレイです。

たまごをあわ立て器でまぜます。あわがたつくらいがちょうどタマゴがさらっとした状態です。

砂糖を２回くらいいれて湯銭６０度でミキサーであわ立て、最後にあわだて器で空気をいれながら混ぜます。このリボン状まで。。

小麦粉をふるっていれます。オーブンをこの段階で２００度２分であたためましょう。

アールグレイのテイーパックをやぶいて袋の中身をいれてまぜます。粉っぽさがなくなるまで手早く行います。

ツヤがでましたね(*^^*)

高い位置から生地をながして最後は天板をもちながら下からたたき、空気を抜きます。

生地が焼けたらすぐにビニール袋にいれてそのまま冷まします。

冷めたら上の茶色の生地をはがしてこのようにします。

氷水のボウルの上で生クリームを泡立てます。

生クリームが６分くらいにあわ立ったら、紅茶ジャムを入れます。よくまぜます。(８分立てくらいに）

生地の端の部分を斜めにカットし、紅茶のクリームを塗ります。それを巻きましょう(*^^*)

両端の生地を包丁で切って、見た目をきれいにします。できあがり(*^^*)