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(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース
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(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース-レシピのメイン写真

(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース

つるみさん
つるみさん @cook_40035813

メレンゲを茹でているときはまるで乳白湯の温泉に入っているよう！
うらやましい～～！！( ﾟoﾟ)/
このレシピの生い立ち
春らしく、軽くてさわやかないちごレシピを考えていました。

メレンゲを茹でているときはまるで乳白湯の温泉に入っているよう！
うらやましい～～！！( ﾟoﾟ)/
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春らしく、軽くてさわやかないちごレシピを考えていました。

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(´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース

つるみさん
つるみさん @cook_40035813

メレンゲを茹でているときはまるで乳白湯の温泉に入っているよう！
うらやましい～～！！( ﾟoﾟ)/
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春らしく、軽くてさわやかないちごレシピを考えていました。

メレンゲを茹でているときはまるで乳白湯の温泉に入っているよう！
うらやましい～～！！( ﾟoﾟ)/
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材料

４，５人分
  • 卵白(L) ２個
  • グラニュー糖 大さじ４
  • 水、牛乳 各１カップ（２５０ｍｌづつ）
  • イチゴソース
  • 冷凍イチゴ（生のイチゴでもいい） １カップ（２５０ｍｌ）中１２～５個位
  • グラニュー糖(砂糖) 大さじ１～
  • バルサミコ酢 小さじ３/4
  • 好みで練乳 適量
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作り方

  1. 1

    卵白とグラニュー糖で固めのメレンゲを作ります。

    • (´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース作り方1写真
  2. 2

    つのがピンと立つまで。

    • (´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース作り方2写真
  3. 3

    水と牛乳を沸騰させない程度に温めスプーンですくったメレンゲを片面２分づつ位茹でます。

    • (´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーの上に置き、汁気を切ります。

    • (´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース作り方4写真
  5. 5

    冷凍イチゴはレンチンして柔らかくし、砂糖、バルサミコを入れつぶしながら混ぜる。フープロを使ってもいい。

    • (´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース作り方5写真
  6. 6

    出来上がり！！
    練乳をかけても◎！！

    • (´ε｀)温泉メレンゲとイチゴソース作り方6写真

コツ・ポイント

つくったメレンゲは冷蔵庫で３日くらい保存できます。

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つるみさん
つるみさん @cook_40035813
2013/03/07 19:38に公開
アメリカ在住。自宅でお料理教室主催。
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このレシピのキーワード

イチゴ 冷凍いちご 牛乳 卵白 コンデンスミルク

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