こんにゃく麺はよく水気を切る。いんげんはさっと塩茹でにする。

フライパンにオリーブオイル・潰したにんにくを入れ中火にかけ香りがたつまで炒める。

こんにゃく麺を入れ水分をとばすように炒める。しめじ・いんげんを入れ炒め、トマトソースをからめ、塩・こしょうで味を整える。