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簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚
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簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚-レシピのメイン写真

簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚

インリンの中華ごはん
インリンの中華ごはん @cook_40122259

本格派酢豚を自宅でも簡単に作れちゃう!

このレシピの生い立ち
一流ホテルの中華料理シェフ(スクールの先生)に教わったレシピを日本人の旦那好みの味付けにアレンジしました。
簡単なのにビックリ仰天の美味しさです!!

本格派酢豚を自宅でも簡単に作れちゃう!

このレシピの生い立ち
一流ホテルの中華料理シェフ(スクールの先生)に教わったレシピを日本人の旦那好みの味付けにアレンジしました。
簡単なのにビックリ仰天の美味しさです!!

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インリンの中華ごはん
インリンの中華ごはん @cook_40122259

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一流ホテルの中華料理シェフ(スクールの先生)に教わったレシピを日本人の旦那好みの味付けにアレンジしました。
簡単なのにビックリ仰天の美味しさです!!

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材料

二人分
  • 豚肉 200グラム
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ニンジン 1/4本
  • パプリカ 1個
  • 片栗粉 大さじ3
  • 地瓜粉(あればでOK) 大さじ3
  • 下味
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • ケチャップ 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口サイズに切り下味を絡める

    • 簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、パプリカを一口大に切り

    • 簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚作り方2写真
  3. 3

    1の豚肉に片栗粉と地瓜粉(あればでOK)を付けて、180℃ので揚げる。火が通ったら一度取り出す

    • 簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚作り方3写真
  4. 4

    別の鍋に合わせ調味料を入れ、2の野菜と3の揚げ上がった豚肉を入れ、時々ひっくり返しながら5分ほど煮込む

    • 簡単♪一流ホテルシェフ伝授の本格派酢豚作り方4写真

コツ・ポイント

旦那がパイナップル苦手なのでパイナップル抜きで作りました。パイナップルを入れる場合はお酢を大さじ2に変更してください。
地瓜粉を使うとより美味しいのですが、日本では入手困難だと思いますので片栗粉だけでも十分に美味しいと思います♪

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インリンの中華ごはん
インリンの中華ごはん @cook_40122259
2015/05/14 03:10に公開
こんにちは!インリンです。現在3人の子供と日本人の夫と台湾で暮らしています。昔は料理が苦手だった私がなんと!2015年台湾で中華料理調理師の国家資格を取得することができ…日々家族の為に料理を作っています。我が家の中華や台湾料理のレシピを載せていきたいと思ってますので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです(^-^)ブログhttp://ameblo.jp/yinlingofjoytoy
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 にんじん パプリカ ピーマン 瓜 酒 玉ねぎ ケチャップ

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