トマトと卵とザーサイのスープ
ahaha05 @cook_40067657
暑い夏でも、さっぱりスープならいけますよ！
卵からジュワッと美味しいスープが染み出ます。
このレシピの生い立ち
田舎から送られてきた大量のトマト・・・
しかも少しキズついてるから生で食べれない・・・
どうやって食べようか～
昔バイト先で食べた、まかないのスープの味を思い出しながら・・・
トマトと卵とザーサイのスープ
暑い夏でも、さっぱりスープならいけますよ！
卵からジュワッと美味しいスープが染み出ます。
このレシピの生い立ち
田舎から送られてきた大量のトマト・・・
しかも少しキズついてるから生で食べれない・・・
どうやって食べようか～
昔バイト先で食べた、まかないのスープの味を思い出しながら・・・
作り方
- 1
ザーサイは一口大、
トマトは8等分にくし切りにし、卵は溶いておきます。 - 2
鍋に油を入れ、卵を焼き付け、大きくほぐします。
８分通り火が通ったら、水を加えます。 - 3
ザーサイ・トマトを入れ、沸騰したら弱火で５分煮ます。
- 4
塩味を確認して、薄いようならウェイパーや塩で調整して出来上がり！
お好みで、酢・ラー油を入れてどうぞ・・・
コツ・ポイント
ザーサイから良いダシと塩気が出ます。
水の量と、ザーサイの量で塩は加減してくださいね
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