えのき青のり ドレッシング

カクイチ横丁
カクイチ横丁 @cook_40112360

青のりの風味がたまらないドレッシング。
みどりで色合いもよく、サラダ・マリネ・カルパッチョにかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
青のりの香りを生かしたレシピを作りたかったので、シンプルな食材とあわせるのが良いのでは?!と思い、ドレッシングにしてみました。

えのき青のり ドレッシング

青のりの風味がたまらないドレッシング。
みどりで色合いもよく、サラダ・マリネ・カルパッチョにかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
青のりの香りを生かしたレシピを作りたかったので、シンプルな食材とあわせるのが良いのでは?!と思い、ドレッシングにしてみました。

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材料

2名分
  1. オリーブオイル 大匙8
  2. ごはんいきる えのき青のり 20g
  3. ブラックペッパー 少量
  4. 少々

作り方

  1. 1

    ボウルにオリーブオイルと「ごはんいきる えのき青のり」を入れて、よくかき混ぜる。

  2. 2

    ①に塩とブラックペッパーをふり、再度かき混ぜる。

  3. 3

    少し冷蔵庫で冷やしたら完成。
    ※冷やしすぎるとオイルが分離しますので使用前にしっかり混ぜ合わせてください。

  4. 4

    写真はスモークサーモンとマリネした大根にかけてます!。

コツ・ポイント

作り置きドレッシングには向きませんので、その日使う量だけ作るのがポイント。
このドレッシングをニンニクと炒めるとパスタソースも出来ますよ!。

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