長芋とセロリ炒め
fummo @cook_40047239
炒めて新食感！
さっくりほこっと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生で食べたりつなぎで使うイメージの長芋
今日は炒めて、さっくりほこっの食感を味わって下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き８mm輪切り、セロリの茎を斜め切り、葉を１cmに切り、ニンニクも皮を剥いてたたき潰しておく。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ先に輪切りの長芋を重ならない様に両面焼き色を付けたらセロリ、ニンニク、オイスターソース、酒を入れ
- 3
炒めます。
味を見て足りないようなら塩、胡椒して仕上げましょう。オイスターソースだけでも充分美味しいですよ。
コツ・ポイント
長芋は炒めすぎると柔らかくなり調味料を入れ混ぜる時に崩れてしまいます
手早く調理しましょう。
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