豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に豚肉・片栗粉を入れて揉み込む。この時の片栗粉がタレのとろみにもなります。

人参、小松菜の茎の部分、玉ねぎをだいたい同じサイズに切る。小松菜の葉の部分は食べやすい大きさに。
もやしも洗って水を切る

フライパンに油を熱して①の豚肉を炒め、
色が変わってきたら人参、玉ねぎ、小松菜の茎を入れて炒める

全体に油が回ったら、タレを半量50cc程度、鍋肌から一周するように一気にいれる。豚肉に味が染み込むように炒める

豚肉に火が通ったら、もやし、小松菜の葉の部分を入れてサッと炒め、残りのタレを入れて全体にとろみがつき火が通ったら完成♪

☆盛り付け☆
今回はご飯をお皿の片側に盛り付け、サニーレタスを数枚並べ、タレと混ざり合わないようにしました。