ねぎを食べやすい大きさにカットする。
耐熱皿にはオリーブオイルを塗っておく。

オリーブオイルをしいて、ねぎに焼き目をつける。焼きながら塩を少々ふりかける。

耐熱皿にねぎを並べ、上に溶けるチーズを乗せてチーズに焦げ目がつくまでオーブン（オーブントースターでも可）焼く。

お好みでこしょうをかけて出来上がり。