バター、卵は常温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を３回に分けてけ入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。

ほぐした卵を少しずつ入れる。分離しやすいので完全に混ざってから次を入れる。
混ざったら梅酒も入れる。

１の薄力粉とアーモンドパウダーとＢＰのふるったものをざっくり混ぜる。
粉っぽさがなくなったらＯＫです。

刻んだ梅の実を入れてさっくり混ぜる。

型に入れ表面をならす。真中に縦に筋を入れておく。

１８０度のオーブンで４０分から４５分焼く。
竹串に何もついてこなければ焼き上がり。