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大人味!シメジと生姜の混ぜご飯
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大人味!シメジと生姜の混ぜご飯-レシピのメイン写真

大人味!シメジと生姜の混ぜご飯

meechin
meechin @cook_40045298

しょうがのピリツがアクセントになっています。ダシを使わなくてもおいし。
このレシピの生い立ち
丸元淑生さんの本のレシピを基本にしています。健康的な料理で素朴な味が気に入っています。

しょうがのピリツがアクセントになっています。ダシを使わなくてもおいし。
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meechin
meechin @cook_40045298

しょうがのピリツがアクセントになっています。ダシを使わなくてもおいし。
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丸元淑生さんの本のレシピを基本にしています。健康的な料理で素朴な味が気に入っています。

しょうがのピリツがアクセントになっています。ダシを使わなくてもおいし。
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材料

2人分
  • シメジ      1パック しょうゆ    大さじ2
  • 生姜      2かけ 酒       大さじ3
  • 温かいご飯  1合
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作り方

  1. 1

    シメジは根元を切り落とし小房に分ける。
    生姜は繊維の方向に千切りにして水にさらす。

    • 大人味!シメジと生姜の混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    鍋に酒、しょうゆを入れ沸騰させる。

  3. 3

    2にしょうが、シメジを入れる。
    シメジから水分が出るので、なべ底に煮汁が少し残るぐらいまで煮詰める。

    • 大人味!シメジと生姜の混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    温かいご飯と3の具を混ぜ仕上げに好みでゴマをふりかける。

コツ・ポイント

生姜は細めの方が食べやすいと思います。

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meechin
meechin @cook_40045298
2010/07/02 01:45に公開
和歌山から京都に引っ越してきました。 これからおいしいお店をたくさん探したいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ しょうが

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