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焼き茄子の和風マリネ
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焼き茄子の和風マリネ-レシピのメイン写真

焼き茄子の和風マリネ

miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867

冷たくして食べてね!!
このレシピの生い立ち
暑い日は酸味のあるものが食べたくなるでしょ。

冷たくして食べてね!!
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暑い日は酸味のあるものが食べたくなるでしょ。

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焼き茄子の和風マリネ

miecoo0213
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材料

2人分
  • 長茄子 2本
  • ☆お酢 大さじ5
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆生姜(チューブ) 1cmくらい
  • 大根おろし 好きなだけ
  • しそ 好きなだけ
  • 胡麻油 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は、縦半分に切って格子状に切り目を入れて、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    多めのごま油で、茄子を焼く

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせて、焼いた茄子にかけて冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    大根おろしと、しそを乗せて
    完成!!

コツ・ポイント

茄子は、揚げてもいいですよ。
小さいなすなら、縦半分に切るだけでもOK!!

お好みで、七味唐辛子をかけてくださいね。

酸味が苦手な方は、☆の材料を煮てからかけてください。

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miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867
2010/07/06 13:07に公開
結婚以来、ずーっとぐ~たら兼業主婦。結婚するまで料理をしたことなく未だに悪戦苦闘。2013年、まさかの長男出産。ますます料理の必要を迫られ、焦りまくる毎日です。
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このレシピのキーワード

マリネ 焼きなす なす 大葉 大根おろし しょうが

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