梅干しの種を取り包丁で叩いておく。塩昆布は細かく切る。大葉は粗みじんに切る。

梅肉、塩昆布、大葉、カツオ節をよく混ぜ合わせ、オリーブオイルも入れてよく混ぜてできあがり。