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硬いオクラ救済!チーズオクラ
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硬いオクラ救済!チーズオクラ-レシピのメイン写真

硬いオクラ救済!チーズオクラ

pニナ
pニナ @cook_40310794

骨みたいに筋張ったのはサヨナラして下さい。頑張ったらイケる?なギリギリオクラは刻んでしっかり火を通したら食べられます。

骨みたいに筋張ったのはサヨナラして下さい。頑張ったらイケる?なギリギリオクラは刻んでしっかり火を通したら食べられます。

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硬いオクラ救済!チーズオクラ

pニナ
pニナ @cook_40310794

骨みたいに筋張ったのはサヨナラして下さい。頑張ったらイケる?なギリギリオクラは刻んでしっかり火を通したら食べられます。

骨みたいに筋張ったのはサヨナラして下さい。頑張ったらイケる?なギリギリオクラは刻んでしっかり火を通したら食べられます。

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材料

  • オクラ 3〜4本
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • 粉チーズ 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    ピーラーでスジとガクを取る

  2. 2

    ヘタをガク辺りで切り落とす。切った感触で硬過ぎとはサヨナラする。

  3. 3

    塩かけて揉む。軽く水洗いして細かく刻んでフライパンへ

    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方3写真
  4. 4

    とろけるスライスチーズを乗せ、粉チーズモリモリかける。

    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方4写真
    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方4写真
  5. 5

    フタをして中火で2分くらい?

    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方5写真
  6. 6

    返したらちょっと焼けすぎた?くらい。火を止め少し冷めるまでフタ無しそのまま放置。

    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方6写真
    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方6写真
  7. 7

    こんな感じに仕上がりました。お好きなサイズに切ったら最高おつまみ完成です。今回は明日のサラダに使います。

    • 硬いオクラ救済!チーズオクラ作り方7写真

コツ・ポイント

刻む。よく焼く。食感よくなるので粉チーズかけてますが塩っぱくなるので塩はいらない。塩分控えたい場合粉チーズ無しでもいいかと。

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pニナ
pニナ @cook_40310794
2025/08/29 13:16に公開
プロの料理人の方から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただく機会があります。一度作るととても満たされた気持ちになりすぐに忘れてしまうのが残念で、見たら再現できるようレシピを記録してます。美味しいって幸せだと思います。美味しい幸せと喜びをお裾分けできたら嬉しいです。
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