熊本は馬肉をよく食べます。馬スジも安くて新鮮です。ホームパーティーの定番になりました。
このレシピの生い立ち
牛すじ肉は高いですが、馬スジは１Ｋｇでも800円くらいで購入できますので、使うようになりました。ホームパーティでは特に男性から人気です。