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ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし-レシピのメイン写真

ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし

クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

とりあえずこれがあればご飯がすすむ!という、ダイエットしてる人にとってはありがたくないおかずです。
このレシピの生い立ち
市販でも、そのまま食べられるだしを売っていますが、どうせなら自分の好きな具材で作った方が美味しいですよね。

とりあえずこれがあればご飯がすすむ!という、ダイエットしてる人にとってはありがたくないおかずです。
このレシピの生い立ち
市販でも、そのまま食べられるだしを売っていますが、どうせなら自分の好きな具材で作った方が美味しいですよね。

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ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし

クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

とりあえずこれがあればご飯がすすむ!という、ダイエットしてる人にとってはありがたくないおかずです。
このレシピの生い立ち
市販でも、そのまま食べられるだしを売っていますが、どうせなら自分の好きな具材で作った方が美味しいですよね。

とりあえずこれがあればご飯がすすむ!という、ダイエットしてる人にとってはありがたくないおかずです。
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材料

  • なす 1本
  • きゅうり 1本
  • 茗荷 2本
  • 青ネギ 5,6本
  • しその葉 4,5枚
  • 塩 小1.5
  • 調味料
  •  醤油 大1
  •  だし汁 大1
  •  うどん醤油(鎌田) 大1
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作り方

  1. 1

    とりあえず、全部の材料を粗みじん切りにして、1Lの水に塩を加えたボウルに30分ほど漬けます。

    • ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし作り方1写真
  2. 2

    水切りをするため、ざるにあけラップをして、冷蔵庫に1時間ほど入れておきます。

    • ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし作り方2写真
  3. 3

    かるく絞ってから、別のボウルに入れます。調味料をかけまわして、再度ラップをして冷蔵庫に。今度は、3,4時間そのままで。

    • ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし作り方3写真
  4. 4

    保存容器に移し替えて、出来上がりです。

    • ご飯の食べ過ぎ注意!山形のだし作り方4写真

コツ・ポイント

・野菜は基本的に何でもオッケーです。オクラや昆布を刻んで入れる方も。
・かつお節はお好みで入れても構いません。
・このレシピ通りじゃなくて、全然かまいません。好きなものを好きなだけ入れて作っちゃいましょう。

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クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
2015/05/24 08:14に公開

このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 みょうが キュウリ うどん 青ネギ

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