ひじきは水に戻しておく。
たまねぎは繊維を裁つように薄くスライスし水にさらす。

きゅうりは千切りにして塩を少々まぶし、水分をだしておく。

ボールに油を軽くきったツナを入れて、しょうがを混ぜ合わせる。

水に戻したひじきをさっと湯通しする。
ざるにあげて水をきり、荒熱が取れたらツナと混ぜ合わせる。

たまねぎときゅうりもよくしぼって水分をきり、④に加えて塩コショウで味を調える。