フライパンに大さじ２のオリーブ油を入れ、つぶしたニンニクを入れたら、中火で香りを移す。

お好みで唐辛子をそのまま２～３本加えてこがさないように辛味を移しても良い。

トマトの水煮を入れたら、ハネに注意しながら、トマトをつぶしながら、軽く炒める。

トマトの酸味が飛ぶように１５分ていど弱火で煮込み、残り２分ぐらいでコンソメキューブを入れ煮て溶かす。

こんな感じで煮込みはほぼＯＫです。

１０秒ほどかき回して30秒も煮込めば完成！

アンチョビやナンプラーを食べなれている方はアンチョビペーストを加え、

混ぜ合わせ１分ほど弱火で煮込んでソースの完成！

パスタ(ロングでもショートでも)を袋の表示より１分半ていど少なくかたくゆでる。

熱いソースの中にパスタのゆで汁を少々をトマトソースに加えのばしてから、パスタを入れてからめる。

お好みで粉チーズやお好きなものをトッピングしてどうぞ！　写真は冷蔵庫の残りものの生ハム切り落としのトッピングです。

《ご参考》別の日に作ったときアンチョビペーストやアンチョビを切らしていたので魚醤を1.5倍の大さじ１加えて代用しました。