ほくほくポテトサラダ
サキヤ @cook_40038466
温野菜とツナでほっくほくのサラダです。
このレシピの生い立ち
実家のポテトサラダを自分好みにアレンジしました。実家では薄切りキュウリやヨーグルトで水っぽくて……。
ほくほくポテトサラダ
温野菜とツナでほっくほくのサラダです。
このレシピの生い立ち
実家のポテトサラダを自分好みにアレンジしました。実家では薄切りキュウリやヨーグルトで水っぽくて……。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて芽をとり、小さく切って茹でる。(後ほどつぶすので小さいと楽）
- 2
ニンジンは５ミリ厚さに、輪切り、２等分、４等分と近い大きさに切り分ける。
玉ねぎも同じくらいのサイズに切り分ける - 3
ニンジンと玉ねぎをオリーブオイル（なければサラダ油）で中火～弱火で炒める。
ニンジンが柔らかくなったら冷ます。 - 4
ジャガイモが柔らかくなったら残った茹で汁を捨て、鍋をゆすりながら火にかけて粉ふきイモ状にし、つぶす。
- 5
３のニンジン、玉ねぎと、ツナ缶を混ぜ、冷めたらマヨネーズと黒コショウを混ぜて完成！
コツ・ポイント
ジャガイモがマヨネーズを吸うので、マヨネーズはたっぷりと。冷まさないとマヨネーズが油分だけになります……。黒コショウ好きの方はたーっぷりといれてください。
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