作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしてください。（結構しっかり目に）
- 2
レンコンは粗みじんに、えのきも粗微塵に切る。
- 3
ボールに粉類と具豆腐を入れて、手で豆腐を崩しながら混ぜます。
- 4
ハンバーグみたいに形成し、油で揚げる。
- 5
後は器に盛り、大根おろしとだしつゆをかけてめしあがれ！
コツ・ポイント
ひじきの煮物があまったり、小松菜のおひたしでもおいしかったです。
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