お肉に塩・胡椒をし、すりおろしたタマネギとニンニク、赤ワイン、しょう油に漬け込みます。

フライパンにサラダオイルとニンニクのスライスを入れて、
弱火でじっくり香りを移しながら、ニンニクチップを作ります。

漬け込んだお肉を焼きます。ちょっと焦げるくらいが私は好みです。

ごはんをガーリックオイルで炒め、塩・胡椒とお肉の漬け汁で味付けをします。

仕上げに鍋肌からしょう油をまわし入れ、炒りゴマと小口ネギをタップリ！

ご飯を盛って焼いたお肉をのせ、ニンニクチップを飾って出来上がり♪♪