鶏ムネ肉のやわらかピカタ
teapoint @cook_40054954
ムネ肉を使ったピカタです。柔らかい仕上がりで、子どもも食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
豚肉のピカタを作っていたのですが、豚肉より安価なムネ肉で作ってみたところ、柔らかく美味しく出来上がりました☆
鶏ムネ肉のやわらかピカタ
ムネ肉を使ったピカタです。柔らかい仕上がりで、子どもも食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
豚肉のピカタを作っていたのですが、豚肉より安価なムネ肉で作ってみたところ、柔らかく美味しく出来上がりました☆
作り方
- 1
ムネ肉を薄く切り、塩コショウをする。
-
- 2
お椀や深めの皿に卵、粉チーズ、パセリを入れて混ぜる。ムネ肉に小麦粉をまぶし、卵をつけ、油を引いたフライパンで焼く。
-
- 3
弱めの中火で焼く。余った卵は肉の上にかける。両面焼き、皿に盛ります。
-
- 4
お好みでケチャップをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ムネ肉の代わりにササミを使っても良いですよ。小麦粉は付けすぎないように。
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