材料は全て細切り。
じゃがいもは、水につけておき、豚肉は酒で軽く揉んでおく。

フライパンに油を入れ、水気を切ったじゃがいもを炒め、透明になったら、一度皿に取り出す。

フライパンに生姜、豚肉、人参を入れ、肉の色が変わったら2を戻し、ピーマンを入れ、さっと炒める。※食感を残す為さっと！

あらかじめ混ぜておいた☆を入れて軽く炒めて完成！