アミに擦りつけてイクラをほぐす。
何回かアミを挟んでイクラを洗う(色が変わらなくなるまで)。その際細かい血管を取り除く。

★の調味料を合わせる。(祖母の味はアルコールの味がしてたので煮ませんでした)

密封できるタッパーにイクラと2で作ったつけ汁を入れる。(この時つけ汁にイクラが浸っている様に作る)

一晩漬け込むと程よく漬かってます。味が落ち着いたら食べ頃です!