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鶏じゃがネギのにんにく炒め
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鶏じゃがネギのにんにく炒め-レシピのメイン写真

鶏じゃがネギのにんにく炒め

虹色えぷろん
虹色えぷろん @cook_40116211

にんにく醤油が香ばしくご飯がすすみます!

このレシピの生い立ち
新じゃが芋を香ばしく食べたかったので。

にんにく醤油が香ばしくご飯がすすみます!

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鶏じゃがネギのにんにく炒め

虹色えぷろん
虹色えぷろん @cook_40116211

にんにく醤油が香ばしくご飯がすすみます!

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材料

2人分
  • 鶏肉(ももorむね) 100〜150g
  • じゃが芋 小3個
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 1片
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • 塩、胡椒(下味) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り塩、胡椒で下味をつける。じゃが芋は少し大きめ一口大に切り、レンチンしておく。ニンニクは薄切り。

  2. 2

    サラダ油大さじ1を熱して焦げないようにニンニクを炒める。香りが出たら中火で肉の皮目を先に焼き付ける。

    • 鶏じゃがネギのにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    こんがり焼き色が付いたら、裏返して弱火で火を通す。
    一旦皿に取る。

  4. 4

    じゃが芋とネギを炒める。ネギは半分火がとおったら、肉を戻し入れて★を鍋肌から加える。

    • 鶏じゃがネギのにんにく炒め作り方4写真
  5. 5

    サッと炒め合わせ香ばしい香りが出たら火を止める。器に盛る。

    • 鶏じゃがネギのにんにく炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ネギに火を通し過ぎない方が美味しいです。

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虹色えぷろん
虹色えぷろん @cook_40116211
2013/03/13 00:06に公開
前衛的にクッキングスタート!!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 じゃがいも むね にんにく 長ネギ

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