旨っ♡鶏のひき肉あんかけサラダ
nico☺︎365 @mugi_1025
ひき肉あん、レタス、揚げワンタンと3種の食感が楽しい旨〜っ♡なサラダ。おもてなしにも喜ばれます♪絶対オススメ♡
このレシピの生い立ち
独身の頃から作ってる定番レシピ。20年近く前 料理雑誌に載っていたレシピを少しアレンジし作っています^ ^
旨っ♡鶏のひき肉あんかけサラダ
ひき肉あん、レタス、揚げワンタンと3種の食感が楽しい旨〜っ♡なサラダ。おもてなしにも喜ばれます♪絶対オススメ♡
このレシピの生い立ち
独身の頃から作ってる定番レシピ。20年近く前 料理雑誌に載っていたレシピを少しアレンジし作っています^ ^
作り方
- 1
レタスは0.5cm幅くらいに切る。◎は合わせておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、にんにく、長ネギを炒めていく。香りかたってきたら鶏ひき肉を加え炒めていく。
-
- 3
火が通ったら◎を加え煮立てていく。3分ほど煮たら水溶き片栗粉を入れ一度煮立たせてから火を止める。
-
- 4
ワンタンの皮を半分に切りずらしながら0.5cm幅に切っていく。太さはお好みで。
-
- 5
フライパンに揚げ油を入れワンタンを数回に分けて揚げる。焦げやすいので注意。キツネ色に揚がったらキッチンペーパーで油きり。
-
- 6
器に盛り付け出来上がり♡
好みで白ごまや青じそを切って散らす。 -
- 7
2016.1.8 クックパッドニュース
『こんなサラダ食べたことない⁈ユニークなオシャレサラダ』に紹介していただきました -
コツ・ポイント
今回はワンタンだけなので小さめフライパンに1〜2cmほどの油を引いて揚げ焼きのように揚げています。焦げやすいので注意してくださいね。ひき肉あんはとろ〜りとしていればOK。よく混ぜてお召し上がりください。3種の食感が楽しいです。
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