長芋×豚肉の磯辺焼き
ぴよまめ。 @cook_40057112
お肉が薄切りでも、シャキシャキした長芋の食感がプラスされて満足できる1品です。簡単にできるのもポイント！
このレシピの生い立ち
お肉のかさ増しに長芋を巻いて海苔の香りもプラスして焼いてみました。
長芋×豚肉の磯辺焼き
お肉が薄切りでも、シャキシャキした長芋の食感がプラスされて満足できる1品です。簡単にできるのもポイント！
このレシピの生い立ち
お肉のかさ増しに長芋を巻いて海苔の香りもプラスして焼いてみました。
作り方
- 1
長芋の皮をむく
-
- 2
長芋を1.5cm程度（お肉の枚数分）に切る
-
- 3
豚肉を広げ、長芋を巻く
※中央に置いて両端を折り重ねるだけでOKです。 -
- 4
10個全部巻いた状態にしておく
※長芋を巻いた状態です。 -
- 5
熱したフライパンに油をひく
-
- 6
④を海苔でつまむように挟んで焼いていく
-
- 7
片面に焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も焼く
※両面に焼き色が付き、肉に火が通っていれば完成！ -
- 8
大根おろし＋ぽん酢がオススメの食べ方です♪
わさび醤油や、柚子胡椒、塩もサッパリしてて◎です！ -
コツ・ポイント
・ふたをして焼くと、長芋のシャキシャキ感が少なくなってしまうので、ふたをせずに豚肉に火を通してください。
・今回は、大きくカットされた細切れ肉を使っています。あまっているお肉で十分です！
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