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白だしで簡単♪ふろふき大根のきのこ餡かけ
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白だしで簡単♪ふろふき大根のきのこ餡かけ-レシピのメイン写真

白だしで簡単♪ふろふき大根のきのこ餡かけ

さくらきっちん
さくらきっちん @cook_40135056

味付けは白だしにお任せの簡単料理♪
お鍋1つで出来る一品です!
このレシピの生い立ち
大根を白く煮付けたくて、簡単な白だしを使いました♪

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お鍋1つで出来る一品です!
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大根を白く煮付けたくて、簡単な白だしを使いました♪

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白だしで簡単♪ふろふき大根のきのこ餡かけ

さくらきっちん
さくらきっちん @cook_40135056

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お鍋1つで出来る一品です!
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材料

2人分
  • 大根 8cm
  • 白だし 適量
  • 鶏ひき肉 50g
  • お好きなきのこ 少々
  • 塩、酒 少々
  • 片栗粉+水 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮を剥き、お好きな大きさに切る。
    水と白だし(薄味になる程度)を入れた鍋で柔らかく煮る。

  2. 2

    柔らかくなった大根を皿に取り出し、
    鍋に残った水分に酒と塩を加えて味を調える。

  3. 3

    2に、ほぐしたきのこを加え、煮立ったら鶏ひき肉を入れる。
    菜箸を動かしてそぼろ状に♪

  4. 4

    浮いたアクをすくい取り、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    大根に掛けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は小さ目に切ると火の通りが早いです。

大根を取り出した後の水分が少なければ水+白だし少々を加えて下さいね♪

鶏ひき肉を入れたら、菜箸を早く動かすとそぼろ状になります♪

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さくらきっちん
さくらきっちん @cook_40135056
2013/03/15 01:28に公開
「お料理が大好き!」そんな想いがギュッと詰まった私の大切な大切なレシピたちです。ブログ "さくらのおうちカフェ" にもレシピが沢山!遊びに来てね♪http://ameblo.jp/0404sakura-saku
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このレシピのキーワード

あんかけ ふろふき大根 大根 キノコ 片栗粉 酒 とりひき肉

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