介護食　筍の土佐煮

Name: 介護食 筍の土佐煮
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やわらかたけのこやん 1/4本（50ｇ）; 薄口しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1; だし汁 50ｃｃ; かつお節 0.5ｇ

株式会社ふくなお @cook_40079255

食べづらい食材である筍も、形のまま香豊かに食べられます。
このレシピの生い立ち
鍋で煮るなど調理がめんどうで。。。
そんなお声からのレシピです。

市販のめんつゆを使ってもＯＫ。
春の風味をぜひご賞味下さい。

介護食　筍の土佐煮

株式会社ふくなお @cook_40079255

市販のめんつゆを使ってもＯＫ。
春の風味をぜひご賞味下さい。

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材料

１人分

やわらかたけのこやん 1/4本（50ｇ）
薄口しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1
だし汁 50ｃｃ
かつお節 0.5ｇ

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作り方

1

やわらかたけのこやんを適当に切り分ける。
2

器に、だし汁・醤油・みりんを入れて味をととのえ、①を入れてラップをする。
3

電子レンジで、500～600Ｗで約２分加熱する。
4

ラップをとり、かつお節を上に盛り付ける。

コツ・ポイント

やわらかたけのこやんは、半月切り、乱切りにすることで、筍に見立てることが出来ます。
鍋で煮含めることもできますが、電子レンジで加熱して頂く方法もあります。簡単に出来る１品のご紹介です。

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つくれぽ

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株式会社ふくなお @cook_40079255

2015/05/08 00:38に公開

やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。

このレシピのキーワード

土佐煮たけのこかつお節

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