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ほうれん草としめじの梅おかか炒め
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ほうれん草としめじの梅おかか炒め-レシピのメイン写真

ほうれん草としめじの梅おかか炒め

4649パパ
4649パパ @cook_40092452

2015/11/5話題入り感謝!簡単・ヘルシーな一品!梅おかか風味が食欲をそそります!野菜がとれるしお弁当にもGood!
このレシピの生い立ち
ヘルシーでさっぱりした副菜・常備菜を作っておきたくて。

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4649パパ
4649パパ @cook_40092452

2015/11/5話題入り感謝!簡単・ヘルシーな一品!梅おかか風味が食欲をそそります!野菜がとれるしお弁当にもGood!
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材料

3~4人分
  • ほうれん草 1束
  • しめじ 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • かつおぶし 1~2袋
  • ■合わせ調味料
  • 梅干し(大) 1個分
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ 1 1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は5cm幅に切り、しめじは石づきをとって小房に分け、油揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切っておく。

  2. 2

    梅干しから種をはずし、包丁で叩いてペースト状にし、合わせ調味料をつくっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、ほうれん草の茎部分を炒め、油がまわったら、しめじと油揚げを加えて炒める。

  4. 4

    3にほうれん草の葉の部分を加えて炒め、合わせ調味料を加えて手早く炒める。

  5. 5

    4にかつお節をくわえてひと混ぜし、火を止め、器に盛り付けて、完成。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはとくにないです。ほうれん草の代わりに小松菜を使ったり、きのこもお好みのものでもOK!

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4649パパ
4649パパ @cook_40092452
2015/05/09 04:30に公開
4649パパのキッチンへようこそ!簡単な常備菜から少し手間のかかる料理まで(๑´ڡ`๑)作れるように日々頑張ってます!看板の愛猫は我がアシスタントです (笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ほうれん草 かつお節 梅ぼし 油揚げ

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