はんぺんはノーマルなタイプのものを、海老は100円くらいで売っているもの（素干し海老）を使いました。

はんぺんと素干し海老、塩こしょうをビニール袋（ジップロックでもOK）に入れ、袋の上から手て揉み潰しながら混ぜる。

具を４等分する。皮の上に１個分の半分の量、チーズ、残りの半分の量を乗せる。★チーズはスライスでもピザ用でも大丈夫です。

春巻の皮のパッケージに記している巻き方で巻いて、巻き終わりは溶き小麦粉を塗ってとめる。