作り方
- 1
干し椎茸は水につけ少し戻して、石づき
を取り細かく切り、水気をしぼる。 - 2
鍋に分量の醤油と昆布と椎茸、ざらめを入れ加熱しざらめを溶かす。
- 3
沸騰したら昆布を取り出す。
- 4
みりん、酒、かつお節を入れ、もう一度煮立てる。
- 5
冷めたら、かつお節と椎茸を取り出して出来上がり♪
- 6
残った昆布とかつお節と椎茸は味付けして佃煮にしましょう(^.^)b
- 7
使用するときは3～5倍に薄めて使ってね☆
コツ・ポイント
特にないです。
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