冷やし胡麻だれ豆乳めん
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
マイルドな豆乳に、風味豊かな胡麻が加わったたれが絶妙で
体にやさしい・美味しい・ヘルシーな献立。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
冷やし胡麻だれ豆乳めん
マイルドな豆乳に、風味豊かな胡麻が加わったたれが絶妙で
体にやさしい・美味しい・ヘルシーな献立。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
作り方
- 1
ボールに、すりごま、練りごま、白みそ、砂糖を入れてよく混ぜ、だしを少しずつ加えて、のばす。
- 2
醤油、ごま油を混ぜ、豆乳も加えてよく混ぜ、味を調え 冷やしておく。
- 3
油揚げは短冊切りにして、フライパンでカラッとするまでからいりし、
冷ましておく。 -
- 4
そうめんはゆでて流水で洗ってザルにあげておく。
- 5
器にそうめんを入れて、上に食べやすく切った具（ゆで卵、プチトマト、ピーマン、ねぎ）をのせ、③の油揚げものせる。
- 6
仕上げにごまスコをかけると、豆乳ベースでごまの香り高く優しい味のたれに、辛みと酸味のアクセントが加わり、旨みもアップ～♪
コツ・ポイント
具は、きゅうりの千切り、ゆでオクラなど、お好みの野菜でどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18146008
