まろやか豆乳ゴマだれ(in玉ねぎ)
kitchen366 @cook_40429482
玉ねぎの食感が絶妙！ハマる豆乳ゴマだれ。油の量を控えてもゴマの風味豊かで、野菜やお豆腐なんにでも合いますよ。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
砂糖や油の多い市販のゴマだれは、美味しいけどカロリー・栄養など色々気になる…。手作りにしたら自分好みに調整できるし絶対美味しいやん！と思って作ったらめちゃ美味しいのができました。笑
まろやか豆乳ゴマだれ(in玉ねぎ)
玉ねぎの食感が絶妙！ハマる豆乳ゴマだれ。油の量を控えてもゴマの風味豊かで、野菜やお豆腐なんにでも合いますよ。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
砂糖や油の多い市販のゴマだれは、美味しいけどカロリー・栄養など色々気になる…。手作りにしたら自分好みに調整できるし絶対美味しいやん！と思って作ったらめちゃ美味しいのができました。笑
作り方
- 1
玉ねぎは荒いみじん切りに。
ラップをし、600wで1分30分レンチン。
(全体的に透明になってればok) -
- 2
ボウルに★の材料をすべて入れ、練り混ぜる。
-
- 3
(水気を切った)①の玉ねぎを豆乳し、さらに混ぜる。
-
- 4
こんな感じに混ざったら→
-
- 5
冷蔵庫で2〜3時間冷やし、少しもったりすれば完成！
※大きめカップたっぷり一杯分の量ができます -
- 6
少量のブラックペーパーが完成度を格上げします。
(騙されたと思ってお試しください) -
コツ・ポイント
◆少量の生クリームがコクとクリーミーさを引き立てます！(植物性のお安いものでいいので是非入れてください)
◆すりゴマはフープロなら10秒、orすり鉢でゴリゴリしてご準備ください^ ^
毎日でも食べたくなる身体が喜ぶようなお菓子。ひと口目に驚く新しい組み合わせのお料理。家の中で1番Happyになれる場所、Mykitchenでの366日を発信していきます♪京都の地域情報サイト「まいぷれ」にてライター・デザインの仕事に奮闘しながら"自分の美味しい"を届けるrecipe本制作の夢を目指して。Instagramも発信中。ぜひ遊びにお越しください♪【ID：@mypmana】
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