ナイジェリアトマトシチュー(覚え書き)
あるま @cook_41235761
以前Xで元インプレゾンビの人が紹介してたシチュー。元のレシピを見に行こうとしたらアカウントが凍結されてしまったみたいで悲しい。
iPhone内に半量でメモしてたやつがあったので覚え書きでここに残します。
ナイジェリアトマトシチュー(覚え書き)
以前Xで元インプレゾンビの人が紹介してたシチュー。元のレシピを見に行こうとしたらアカウントが凍結されてしまったみたいで悲しい。
iPhone内に半量でメモしてたやつがあったので覚え書きでここに残します。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を1口大に切る。トマト、玉ねぎ、赤ピーマンを角切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 2
唐辛子を好きな大きさに切る。元のレシピでは切り方の指定はなかった。今回は種を取ったので辛さは割と控えめ。
- 3
「玉ねぎ」「トマト、赤ピーマン、唐辛子」「生姜、にんにく」で器を分けたほうが後々楽。
- 4
大きな鍋に油を入れて熱する。肉を加えて塩胡椒で軽く味付けをし、焼き色がついたら一度鍋から取り出す。
- 5
同じ鍋に玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。その後生姜とにんにくを加えて香りが出るまで炒める。
- 6
トマト、赤ピーマン、唐辛子を加える。さらにトマトペーストを入れて約10分間炒め続ける。
- 7
チキンブイヨンキューブ、タイム、カレー粉、パプリカ粉を加える。肉を鍋に戻して水を加えて混ぜる。
- 8
鍋を中火にし、蓋をしてときどきかき混ぜながら30分間煮る。
- 9
塩と胡椒で味を整えたら完成。
- 10
味を濃いめに作ってパスタソースにしても美味しい。
-
コツ・ポイント
単純に半量にしたら水が少なくて、煮込んでる間に水分がなくなってしまって少しずつ足しながら作りました。完成系も水気はあんまりないけどこれはこれで美味しかったです。
ナスとかオクラとか入れても美味しそう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24929960
