桜香るおはぎ
miyuki12 @cook_40039079
桜の塩漬けをご飯に入れておはぎにしたら、桜餅のようにとても美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
いつものおはぎに桜の塩漬けを入れて食紅で淡い桜色にしたら、見た目もかわいく、桜の風味と香りでとても美味しく、好評だったので。
桜香るおはぎ
桜の塩漬けをご飯に入れておはぎにしたら、桜餅のようにとても美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
いつものおはぎに桜の塩漬けを入れて食紅で淡い桜色にしたら、見た目もかわいく、桜の風味と香りでとても美味しく、好評だったので。
作り方
- 1
もち米と白米は一緒に洗う。分量の水を入れた後食紅を加えよく混ぜる。そのまま２～３時間ぐらい浸してから普通炊きする。
- 2
桜の塩漬けは、水の中でさっと振り洗いしてから、水に少し浸し細かく切っておく。少しぐらい塩分が残っているほうが美味しい。
-
- 3
ご飯が炊けたらしゃもじ又はすりこ木で少しつぶし、さくらの塩漬けと塩(お好みで)を加える。
-
- 4
ご飯を寿司用の型に入れると均一に分けることが出来ます。分けたら俵型に形を整える。
-
- 5
ラップの上にあんこをまるく平らに敷き、その上にご飯をのせる。そのままラップで巻いて形を整える。
-
- 6
ラップをとってお皿に盛れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
自己流ですが参考にまでに。どうぞいつものやり方でなさって下さいね。ちなみにうちの子供は桜餅よりおはぎのほうがお好み（結局あんこが多い方）(笑）桜入り高級感が出て、手土産にしても喜ばれます。
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その他のレシピ
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