クリスマス2008☆雪積もるサラダツリー
kurolabu428 @cook_40075161
X,masパーティーでのポテトサラダ。
写真を撮りに走ったら、すでに崩されてました、確かこんな感じ☆。
このレシピの生い立ち
夫の組合のクリスマスパーティーで見かけたブロッコリー＆ポテトサラダ（写真がないのが残念です）を参考にしました。
クリスマス2008☆雪積もるサラダツリー
X,masパーティーでのポテトサラダ。
写真を撮りに走ったら、すでに崩されてました、確かこんな感じ☆。
このレシピの生い立ち
夫の組合のクリスマスパーティーで見かけたブロッコリー＆ポテトサラダ（写真がないのが残念です）を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをゆでて、冷水か氷水に浸し緑色を鮮やかにしておく。
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- 2
ジャガイモとマカロニをゆで合わせておく。本当はカニかホタテ缶を使いたかったのですが、ないのでマカロニをつなぎにしました。
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- 3
玉ねぎを大きめの皿にのせ、ラップをしてレンジで2分ほどチンし、出して冷やしておく。
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- 4
ポテトサラダに玉ねぎ・ドレッシング・マヨネーズ・塩・こしょう・レモン汁を混ぜ合わせる。
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- 5
トマトを飾り付けた皿にポテトサラダをツリー型に盛る。
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- 6
ブロッコリーを飾っていく。
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- 7
上から見た感じ。
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- 8
ドレッシングだけだと、時間がたつとブロッコリーに沈んでしまうので、マヨネーズを混ぜる。
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- 9
ブロッコリーにあらかじめアラザンを振りかける。
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- 10
上から積もった雪のようにドレッシングをかける。
上から見たらこんな感じ。 -
- 11
きれいに仕上がりました。
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- 12
クリスマスを盛り上げると思いますよ。
(^o^)丿 -
コツ・ポイント
ポテトサラダの柔らかさと、三角に盛り付ける形が大事だと思います。
参考にしたサラダは、赤いアラザンのようなものを使ってましたが、あれは何だったのか今では確認しようがありません・・・赤いアラザンがあるのかしら？
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