手早く☆菜の花のオイルパスタ
菜の花の風味がおいしいオイルパスタです☆
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菜の花がたくさん手に入ったので、たっぷり使ってみました。
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菜の花がたくさん手に入ったので、たっぷり使ってみました。
菜の花は水で洗っておく、ハムは短冊切りに、ニンニクは輪切りにしておく。
多めのお水に塩を大さじ2~3(分量外)を入れ沸騰させておく。
パスタを規定の時間茹でる。
パスタを茹でながら、熱したオリーブオイルにニンニク、鷹の爪を加え香りがたつまで炒める(焦がさないように)
菜の花を加え、塩胡椒し菜の花の色が鮮やかな緑になれば火を止める。(火を通しすぎない)
茹であがったパスタを加え混ぜ合わせ、盛り付ければ完成☆
塩加減は味見をしながら。菜の花は火を通しすぎないコト。ニンニクは焦がさない。
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