いかの皮をむき、わたなどを出し　１センチの輪切りにする。ねぎも１センチの斜め切りに。にんにくはみじん切りにする。

温めていないフライパンに油とにんにくをいれ、中火で香りを出す。

別のなべでパスタを茹でる。

パスタの茹で上がり３分前になったら、②のフライパンにいかとネギを加え、さっと炒め　軽く塩こしょうしたら、バターをいれる。

水・しょうゆ・だしの素をいれ軽く混ぜたら、茹で上がったパスタを投入。味が薄いようなら　しょうゆ小1入れて出来上がり。