イカの内蔵・軟膏・皮・くちばしを取り、よく洗う。

1のイカは一口大に、カブは実をくし切り、葉をざく切りにし、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにバターとニンニクを入れて熱し香りが立ったらイカを入れて炒める。

イカに火が通ったら一旦取り出し、⚫︎の調味料のカブの実・茎を入れて軽く炒め、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

イカを炒めている間に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。カブに火が通ったらイカとカブの葉を戻して一混ぜする。

強火にして茹で上がったパスタを入れ、コショウで味を整えて出来上がり！