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まだ肌寒い夜に…葱のミルクスープ
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まだ肌寒い夜に…葱のミルクスープ-レシピのメイン写真

まだ肌寒い夜に…葱のミルクスープ

ナナコ
ナナコ @cook_40050686

トロっトロで甘ぁいお葱だけで作る、ぜいたくスープ☆お疲れの方にも、風邪ひきさんにも、あたたまってほしいな…
このレシピの生い立ち
義父の作るお葱は、太くて甘くて、とっても美味しい♪トロトロに煮て、風邪気味の子供に栄養補給したくて作りました。

トロっトロで甘ぁいお葱だけで作る、ぜいたくスープ☆お疲れの方にも、風邪ひきさんにも、あたたまってほしいな…
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ナナコ
ナナコ @cook_40050686

トロっトロで甘ぁいお葱だけで作る、ぜいたくスープ☆お疲れの方にも、風邪ひきさんにも、あたたまってほしいな…
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義父の作るお葱は、太くて甘くて、とっても美味しい♪トロトロに煮て、風邪気味の子供に栄養補給したくて作りました。

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材料

2〜3人分
  • 長ネギ 2〜3本
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 200cc
  • 白味噌 小さじ1弱
  • 牛乳 200cc
  • コーヒーフレッシュ 2個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは、1cm幅のぶつ切りにする。鍋にネギ・コンソメキューブ・水(かぶるくらい)を入れて、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    白味噌を溶かしてから、牛乳を入れて煮立て、味が濃ければ牛乳をもう少し足す。

  3. 3

    最後にフレッシュと塩コショウして、出来上がり♪

コツ・ポイント

最初にトロトロになるまで葱を煮込むことで、甘味がでます。白味噌で和洋折衷な風味に☆水や牛乳の量は、お鍋のサイズやお葱の量で加減して下さい。

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ナナコ
ナナコ @cook_40050686
2013/03/14 11:50に公開

このレシピのキーワード

スープ 牛乳 白みそ 長ネギ

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