まだ肌寒い夜に…葱のミルクスープ
ナナコ @cook_40050686
トロっトロで甘ぁいお葱だけで作る、ぜいたくスープ☆お疲れの方にも、風邪ひきさんにも、あたたまってほしいな…
このレシピの生い立ち
義父の作るお葱は、太くて甘くて、とっても美味しい♪トロトロに煮て、風邪気味の子供に栄養補給したくて作りました。
まだ肌寒い夜に…葱のミルクスープ
トロっトロで甘ぁいお葱だけで作る、ぜいたくスープ☆お疲れの方にも、風邪ひきさんにも、あたたまってほしいな…
このレシピの生い立ち
義父の作るお葱は、太くて甘くて、とっても美味しい♪トロトロに煮て、風邪気味の子供に栄養補給したくて作りました。
作り方
- 1
長ネギは、1cm幅のぶつ切りにする。鍋にネギ・コンソメキューブ・水（かぶるくらい）を入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 2
白味噌を溶かしてから、牛乳を入れて煮立て、味が濃ければ牛乳をもう少し足す。
- 3
最後にフレッシュと塩コショウして、出来上がり♪
コツ・ポイント
最初にトロトロになるまで葱を煮込むことで、甘味がでます。白味噌で和洋折衷な風味に☆水や牛乳の量は、お鍋のサイズやお葱の量で加減して下さい。
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