ブロッコリーとベーコンのあっさりパスタ♡
シンプルな味付けであっさり美味しいスパゲッティーです。ブロッコリーに味がからんで美味しい♫
このレシピの生い立ち
家にあるものでパスタランチに。あっさり塩味が美味しい♡
ブロッコリーとベーコンのあっさりパスタ♡
シンプルな味付けであっさり美味しいスパゲッティーです。ブロッコリーに味がからんで美味しい♫
このレシピの生い立ち
家にあるものでパスタランチに。あっさり塩味が美味しい♡
作り方
- 1
*下準備*
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。きのこも食べやすい大きさに。ベーコンは1センチ太さに細切りします。 - 2
大きめのお鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を多めに入れます。ブロッコリーを固めに下茹でします。ゆですぎ注意です。
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- 3
ブロッコリーを取り出したらスパゲッティーをゆでます。記載の時間より1分短く茹でるのがポイントです♪
-
- 4
フライパンにガーリックオイルを熱し*、ベーコンを炒めます。軽く火が通ったらきのこも投入しさっと炒めます。
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- 5
塩･胡椒･白ワインで味付けし、パスタの茹で汁をお玉2杯分お鍋から入れます。
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- 6
下茹でしたブロッコリーも加え、ざっとからめます。
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- 7
茹で上がったパスタも加えよくからませます。ここで味を見て足りないようなら塩コショウで調整してください。
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- 8
パスタを加えた後は長く炒めたりせずサッと具や汁と絡ませる程度でお召し上がりください♪(パサ付き防止)
- 9
今回は大人２人と子供２人でちょうど良い量でした。大人だけなら３人分です。
- 10
*･･･ガーリックオイルがない場合、オリーブオイル(またはサラダ油)を熱しにんにくスライス１カケ分炒めて香りを出してね。
- 11
パスタよりブロッコリーに味がからみやすいので先にパスタを加えてから最後にブロッコリーでも良いかも･･･。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を加えるのがポイントです。
出来上がりパサつくようならさらに茹で汁少々加えてください。
辛いのがお好みの方はベーコンの前に鷹の爪を炒めてもGOOD♡
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