れんこんステーキ*パルメザンチーズソース

プティブーケ @cook_40053830
れんこんに小麦粉をまぶして焼くだけの超簡単メニュー。温野菜と一緒に、パルメザンチーズとバルサミコのソースで・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをたくさん食べたくて、いつもは付け合わせのれんこんをステーキにしました。
和洋折衷のソースが不思議と合います。
れんこんステーキ*パルメザンチーズソース
れんこんに小麦粉をまぶして焼くだけの超簡単メニュー。温野菜と一緒に、パルメザンチーズとバルサミコのソースで・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをたくさん食べたくて、いつもは付け合わせのれんこんをステーキにしました。
和洋折衷のソースが不思議と合います。
作り方
- 1
れんこんを輪切りにして、小麦粉と一緒にポリ袋に入れてまぶす。
- 2
オリーブオイルで両面焼く。(適量の水を入れて蒸し焼き)
- 3
*印を混ぜてソースを作る。
- 4
アスパラなどの温野菜やプチトマトなどと一緒に盛り付けて、ソースをかける。
- 5
*このソースは、野菜スティックやサラダ、お肉やお魚のソースにも使えますので、お試しください。
コツ・ポイント
れんこんは蒸し焼きにしてしっかり火を通す。
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