れんこんステーキ*パルメザンチーズソース

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

れんこんに小麦粉をまぶして焼くだけの超簡単メニュー。温野菜と一緒に、パルメザンチーズとバルサミコのソースで・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをたくさん食べたくて、いつもは付け合わせのれんこんをステーキにしました。
和洋折衷のソースが不思議と合います。

れんこんステーキ*パルメザンチーズソース

れんこんに小麦粉をまぶして焼くだけの超簡単メニュー。温野菜と一緒に、パルメザンチーズとバルサミコのソースで・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをたくさん食べたくて、いつもは付け合わせのれんこんをステーキにしました。
和洋折衷のソースが不思議と合います。

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材料

2人分
  1. れんこん 250g
  2. 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. パルメザンチーズソース
  5. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. *バルサミコ酢 小さじ1
  8. めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを輪切りにして、小麦粉と一緒にポリ袋に入れてまぶす。

  2. 2

    オリーブオイルで両面焼く。(適量の水を入れて蒸し焼き)

  3. 3

    *印を混ぜてソースを作る。

  4. 4

    アスパラなどの温野菜やプチトマトなどと一緒に盛り付けて、ソースをかける。

  5. 5

    *このソースは、野菜スティックやサラダ、お肉やお魚のソースにも使えますので、お試しください。

コツ・ポイント

れんこんは蒸し焼きにしてしっかり火を通す。

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基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。 のんママんちのごはんetc. http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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